Almejas a la Marinera

INGREDIENTES:

-1 kl.de almejas.
-1 cebolleta ó una cebolla pequeña.
-2 dientes de ajo.
-1 cucharadita de harina.
-1 vaso de vino blanco.(medida de los de agua).
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-Un poquito de perejil picado.

ELABORACION:

Se colocan las almejas en un bol con 3 cucharadas de azúcar para que suelten la arena.

2 horas aprox. (Tambien se venden ya limpias)
Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos finamente y rehogalo en una sartén con el aceite caliente.

Cuando esté transparente echa la harina y remueve bien para que se disuelva.

Incorpora el vino y las almejas y dale vuestas hasta que se abran, después espolvorea el perejil por encima.

Y YA ESTA.........................

Si las quieres con jamón se hacen igual, pero el jamón se añade
después del vino, y a continuación las almejas. Y ya está...