Truchas En Salsa Verde

INGREDIENTES:

-4 truchas limpias.
-2 ajos.
-2 hojas de laurel.
-Un poquito de perejil.
-Sal.
-Harina.
-6 cucharadas de aceite de oliva.
-Pimienta negra.
-Un vasito de vino blanco.
-1/2 vasito de agua.

ELABORACION:
En el aceite, se rehoga el ajo y el laurel, se echan las truchas con sal y enharinadas.

Se da una vuelta.

Mientras en el mortero se pone: ajo, perejil, pimienta negra al gusto,se maja todo y cuando está se agrega el vino y un poquito de agua, se añade a la sartén y que de un hervor.

Y YA ESTA.................